Colombia Uba Niu

Създадено от традиционния сорт Caturra, UBA Niu дължи своя поразителен вкусов профил на иновативен метод за обработка, наречен ко-ферментация (co-fermentation). При този прецизно контролиран процес ферментацията се засилва чрез добавяне на специфични култури и плодове, което извежда естествената сладост на кафето до непознати висоти. Резултатът е невероятно заоблена, „десертна“ чаша, в която ясно доминират богати нотки на сладък кокос и карамел, допълнени от плътно, маслено усещане в устата (buttery mouthfeel) и фини нюанси на зрели тропически плодове. Кафето оставя дълъг, кремообразен послевкус – истинска находка за ценители, които търсят смели и оригинални вкусови преживявания.