Kenya Thunguri AA

Класически и ярък кенийски лот от историческата фабрика Thunguri в Ниери.

Работеща от 1962 г. като част от кооператива Kibirigwi, фабриката Thunguri приема кафе череши от над 1000 малки фермери от района на Каратина. Отглеждани на над 1600 метра надморска височина в богати на минерали вулканични почви, плодовете узряват бавно, развивайки невероятна дълбочина, сладост и структура.

Обработено по традиционния за Кения мокър процес - включващ нощна ферментация, накисване в чиста вода и 14 дни сушене върху повдигнати африкански легла - това кафе предлага висока чистота и изразена, ярка киселинност.