Burundi Gahahe

Burundi Gahahe

250г
€21,00
Цена при разпродажба  €21,00 Обичайна цена 
Прескочи към информацията за продукта
Burundi Gahahe

Burundi Gahahe

€21,00
Цена при разпродажба  €21,00 Обичайна цена 

Това кафе впечатлява с яркия си профил, в който се преплитат флорални нотки, мандарина и печен ананас.

Във вкуса ще откриете съвършен баланс между сладост и сочна киселинност, допълнени от фини нюанси, които го правят идеален избор за филтър. Неговият плодов и свеж характер превръща всяка чаша в изключително преживяване.

цветен мандарина печен ананас
Процес Washed
Сорт Red Bourbon
Надморска височина 1800m
Тегло250г

Смилане: на зърна

Прясно изпечено • Изпращаме до 24 часа Дата на изпичане: (преди 19 дни)

🇧🇮 Gahahe: Перлата на Бурунди


Станцията за мокра обработка Gahahe, разположена в региона Каянза, е еталон за качество в Бурунди и заема специално място в портфолиото на NOMAD Coffee. Това е осмата поредна година, в която те избират кафе именно от тази станция. Разположена на 1805 м н.в., Gahahe разполага с впечатляваща инфраструктура от 180 легла за сушене, подготвени да обработят само най-добрата реколта.

Gahahe е пример за социална отговорност. Чрез проекти като Farmer Hub, станцията подкрепя местните кооперативи и помага на фермерите да диверсифицират доходите си. Тук нищо не се изхвърля – пулпата от кафето се превръща в органична тор, която се връща обратно в почвата. Важен фокус е и обновяването на насажденията: тъй като много от дърветата са над 50-годишни, фермерите получават достъп до нови разсади, за да гарантират бъдещето на региона.

Процес: Washed (Измит)
Качеството започва със селективно бране, последвано от водна флотация и ръчна инспекция. Черешите се пулпират до 6 часа след доставката, преминават през 12-часова суха ферментация, а след това се накисват в чиста планинска вода за още 12-24 часа. Процесът завършва с бавно сушене на повдигнати легла за 2 до 3 седмици, при непрекъснато разбъркване за постигане на перфектна хомогенност.

Може да харесате още