{"product_id":"ethiopia-abebe-hewiso","title":"Ethiopia Abebe Hewiso","description":"\u003cp\u003eАбебе Хевисо отглежда своето кафе в района Бона Зурия, част от известния регион Сидамо, на впечатляващата надморска височина от над \u003cstrong\u003e2100 метра\u003c\/strong\u003e. В своята ферма от 3,2 хектара той произвежда сорта \u003cstrong\u003e74110\u003c\/strong\u003e чрез агролесовъдна система, която насърчава биоразнообразието и естествения баланс на почвата. Неговата работа е част от проекта \u003cstrong\u003eLalisaa\u003c\/strong\u003e – инициатива, която подкрепя малките производители чрез агрономическо обучение, финансиране и директна връзка с международни пекарни.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБлагодарение на този проект Абебе е усъвършенствал своите техники на отглеждане и обработка, постигайки висококачествени кафета, които се отличават със своята сладост, структура и изключителна чистота в чашата. \u003cstrong\u003eLalisaa\u003c\/strong\u003e, което на амхарски означава „процъфтяващ“, обединява фермери, отдадени на устойчивото развитие в най-престижните региони на Етиопия.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eУзрелите черешки се събират ръчно и се разстилат върху повдигнати легла за естествено сушене в продължение на \u003cstrong\u003e23 до 28 дни\u003c\/strong\u003e. През това време те се разбъркват постоянно за равномерна дехидратация и се покриват по време на най-силното слънце или през нощта. Този бавен и контролиран процес запазва естествените захари в плода и подчертава сладките и флорални нотки на кафето.\u003c\/p\u003e","brand":"Nomad","offers":[{"title":"250г","offer_id":53111616209238,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/3119\/2662\/files\/F.ET.ABEB.webp?v=1776148439","url":"https:\/\/cupp.bg\/products\/ethiopia-abebe-hewiso","provider":"CUPP","version":"1.0","type":"link"}